Chili con carne éclair
Catégorie: Viandes
| Ingrédients |
Préparation : 30 minutes Huile pour la cuisson 500 gr de viande hachée (boeuf) 1 oignon, finement haché 1 gousse d’ail, pressée 1 à 2 cs de piment en poudre ou de paprika 2 cs d’origan, finement haché 4 dl de jus de tomate ou de bouillon de viande 300 gr de tomates, en petits dés 1 bte de haricots rouges, (450 gr), rincés sous l’eau froide 1 bte de maïs (350 gr), égouttés Sel selon le goût Un peu de poivre |
| Préparation |
Bien chauffer l’huile dans une cocotte. Faire revenir la viande par portions, retirer. Baisser la chaleur, éponger le fond avec du papier absorbant, rajouter éventuellement un peu d’huile Faire revenir l’oignon et tous les ingrédients, y compris l’origan. Ajouter le jus de tomate, les tomates en dés, les haricots, le maïs et la viande, porter le tout à ébullition. Laisser cuire doucement env. 15 min sur feu doux en remuant de temps en temps, saler, poivrer. |
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