Emincé de porc au four

Catégorie: Viandes
Ingrédients Pour 4 personnes
Préparation 30 à 60 min

600 gr d’émincé de porc
1 cs d’huile
1 oignon émincé
200 gr de champignons de Paris
2 dl de vin blanc
4 dl de crème
2 cs de moutarde
1 cs de farine
À volonté : sel, poivre blanc et noir, curry et paprika fort
Préparation Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile, réserver dans un plat à four.
Faire revenir la viande par portions et y ajouter aux oignons.
Couper les champignons et les répartir sur la viande.
Déglacer les sucs avec le vin.
Bien mélanger la crème, la moutarde et la farine, ajouter dans la poêle en remuant.
Assaisonner la sauce et la porter brièvement à ébullition. Verser sur la viande.
Glisser le plat dans le four préchauffé à 250°C durant 20 min, pour obtenir une coloration dorée.

Lieu

Poser des questions sur ce produit

Commentaires